Programme week-ends diététique

Programme des différents stages :

Attention, le 1er stage est obligatoire pour faire  les 2 suivants.

Il est possible de ne choisir que le 1er stage, les 2 suivants permettant d’approfondir les bases, de faire le détail de tous les aliments et de leur impact thérapeutique, de les associer à certaines pathologies et d’y trouver l’application grâce à des recettes traditionnelles de Diétothérapie, permettant une introduction à l’étude de certaines plantes de la pharmacopée chinoise.

 

1er stage : Initiation aux bases de la Diététique chinoise :

 L’essentiel à connaître pour une Diététique préventive et pour régulariser l’état énergétique grâce à l’alimentation

  • Histoire de la diétothérapie chinoise
  • Le Yin / Yang et les 5 mouvements du point de vue des aliments
  • La notion de feu digestif et la physiologie de la digestion en MTC
  • Propriétés des aliments : nature et saveur, organes destinataires
  • Les grands principes de la sagesse alimentaire, suivant les lois du Tao
  • L’assiette idéale pour une meilleur santé et ne pas prendre de poids
  • L’adaptation de ces principes de base suivant les typologies

 

 

2ème stage : L’application à la Diététique des 4 saisons :

  • Le détail des aliments et leur spécificité : céréales, légumineuses, légumes, fruits,…
  • Les bases de la diétothérapie
  • L’application à la Diététique des 4 saisons à travers des recettes adaptées

 

 

3ème stage : Le traitement de certaines pathologies grâce à la diétothérapie :

  • Suite du détail des aliments : viandes, poissons, condiments et étude de certaines plantes de pharmacopée utilisées dans les recettes
  • Adaptation de la diétothérapie pour traiter certaines pathologies courantes comme : troubles ORL, anémie, constipation, hypertension, problèmes de surpoids…